Mame
Kanton: Zürich
Erstellungsdatum: 2016
Bevorzugte Herkunft: Äthiopien
Lieber Filter oder Espresso? Filter & Espresso
Emi & Mathieu gründeten MAME im Jahr 2016, um Spezialitätenkaffee und seinen Reichtum an Aromen und Terroirs zu fördern. Emi Fukahori und Mathieu Theis lernten sich 2013 bei einer Spezialitätenkaffee-Verkostung kennen. Seit 2015 dominieren die beiden Liebenden weiterhin die Podestplätze und erringen die Titel der nationalen und weltweiten Barista-Meister. Emi hat den Titel des Schweizer Braumeisters viele Male gewonnen und wurde 2018 sogar Weltmeister. Mathieu ist mit mehreren Titeln als Schweizer Barista-Meister seit 2016 nicht weit dahinter.
Im Jahr 2019 begann MAME mit der Röstung eigener Kaffeesorten, die wir Ihnen im Folgenden als wahre Schmuckstücke vorstellen.