Die Auswahl der besten Schweizer Röstereien ist mehr als eine Mission, die wir uns selbst gegeben haben, sie ist das Leitmotiv unserer Website CoffeeAvenue. Entdecken Sie hier die Welt der einzelnen kleinen Unternehmen, die wir sorgfältig aufgrund ihrer Werte und der Qualität ihrer Arbeit sowie ihrer Produkte ausgewählt haben.
So wie Sie ihre Geschichten kosten, bereiten Sie sich darauf vor, ihre außergewöhnlichen Kaffees aus reichen Terroirs und fairem und gleichberechtigtem Handel zwischen verschiedenen Verbindungen zu genießen, die durch dieselbe Leidenschaft vereint sind: die des Kaffees.
Erstens haben wir im Einklang mit unseren Werten Handwerkern, kleinen Unternehmen, die aus einer schönen Geschichte hervorgegangen sind, gegenüber großen Industriekonzernen den Vorzug gegeben. Das einer Gruppe von Freunden, die von der gleichen Leidenschaft angetrieben werden und ihren Horizont ändern möchten, der Ursprung der The Coffee Society . Oder das des Mountainbike-Champions Christoph Sauser, der die Rösterei Horizonte ins Leben rief und sich während eines Wettbewerbs in Kolumbien in guten lokalen Kaffee verliebte.
Jeder der auf CoffeeAvenue vertretenen Röster pflegt die Liebe zum Beruf und widmet jedem Schritt die nötige Zeit, von der sorgfältigen Auswahl der Terroirs bis zum langsamen und respektvollen Rösten der Bohne. Denn ein außergewöhnlicher Kaffee ist eine Sorte, die bei schwacher Hitze angebaut, ausgewählt und geröstet wurde. Es ist dieser Prozess, der es ermöglicht, einen komplexen, geschmacksreichen Kaffee zu erhalten, aus dem alle Aromen extrahiert werden. Mit Stolz sind wir Sprecher und Schaufenster dieses von Generation zu Generation weitergegebenen Know-hows.
Bei CoffeeAvenue legen wir außerdem großen Wert darauf, Röster zu bevorzugen, deren Werte mit unseren übereinstimmen, und wir arbeiten mit Unternehmen auf menschlicher Ebene zusammen, die nah an ihren Lieferanten sind. Denn ein guter Röster ist für uns, wer sich die Zeit nimmt, vor Ort zu sein, den Produzenten, seinen Betrieb und seine Methoden zur Verarbeitung und Verpackung der Kaffeekirschen nach der Ernte kennenzulernen.
Auch die auf CoffeeAvenue vertretenen Röster sind Fair-Trade-Vertreter, die eine faire Umverteilung der Margen unter allen anstreben. Beispielsweise sind The Coffee Society alle mit Sozial- und/oder Umweltsiegeln zertifiziert. Genug, um Ihre Tasse Kaffee in aller Ruhe genießen zu können!
Im Einklang mit unseren Werten stellen wir Ihnen auch umweltbewusste Röster vor, die bei der Auswahl ihrer Partner auf der ganzen Welt den ökologischen Landbau bevorzugen. Diese kleinen Unternehmen stellen auch den Kampf gegen Überverpackung in den Mittelpunkt ihres Projekts, manchmal durch die Bereitstellung von wiederverwendbaren Behältern.
Sie werden verstanden haben, dass für uns und die Röstereien, die wir vertreten, gesellschaftliche und ökologische Nachhaltigkeit von entscheidender Bedeutung ist, für einen verantwortungsvollen Konsum und eine friedlich gelebte Leidenschaft für Kaffee, die von allen gelebt wird.
